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中谷家自古至今始終致力于高級(jí)清酒的釀造。
天津中谷酒造有限公司專門生產(chǎn)被稱為純米吟釀的高級(jí)清酒。工廠在天津，大連、北京、上海、廣州等地設(shè)有辦事處。公司產(chǎn)品直接面向各地的日本料理店。
中國實(shí)行改革開放以后，隨著外資的引進(jìn)，到中國出差常駐的日本人人數(shù)越來越多，日本料理店如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，清酒的大部分也是在日本料理店被消費(fèi)。人們一邊品嘗著日本料理一邊把酒相邀。
清酒已是日本飲食文化的代表之一。
 天津中谷酒造は日本の中谷酒造株式會(huì)社の100％関連會(huì)社として1995年1月に設(shè)立された獨(dú)資企?Iです。
中谷酒造は、1855年???I。中谷家は、江?鯐r(shí)代に大和國（今の奈良県）を統(tǒng)治した大名 柳?g氏より「酒造元締」という酒造り?I者の中で最も高い地位を頂戴しました。以來百五十年にわたり高級(jí)清酒を中心に酒造りを続けています。
天津中谷酒造では、純米吟醸酒と呼ばれる高級(jí)清酒を??門に作っています。工??/span>のある天津、そして大連、北京、上海、?謚?/span>に販?訏?點(diǎn)を設(shè)け、大部分の日本料理店に直接清酒を提供しています。
中國では、清酒のほとんどは日本料理店で消費(fèi)されています。改革開放経?g以降、中國には多くの日本料理店ができ、多くの人々が日本食を味わっています。日本の食文化と共に手軽に清酒を?Sしんでいただけることが、我々の最大の喜びです。
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